
PERENCANAAN LOGISTIK
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah menyelesaikan pertemuan ini memahami dan menjabarkan tentang “Struktur perencanaan logistik, Strategi desain logistik, karakteristik produk, siklus hidup produk, pengepakan, proses logistik.”
B. URAIAN MATERI
1. Struktur Perencanaan Logistik
Perlunya pendekatan positif untuk perencanaan dibahas bersama dengan konsep hierarki perencanaan logistik. Dalam pertemuan ini, kerangka kerja perencanaan yang lebih rinci untuk logistik dijelaskan dan beberapa pertimbangan strategis penting diperkenalkan. Pendekatan umum untuk perencanaan strategis perusahaan diuraikan dan dikaitkan dengan strategi desain logistik spesifik. Elemen utama dari strategi desain ini dijelaskan. Akhirnya, beberapa pengaruh utama pada perencanaan dan desain jaringan logistik dirinci, khususnya: karakteristik produk, siklus hidup produk, pengemasan dan muatan unit.
Secara historis, banyak organisasi telah mengambil pendekatan yang terfragmentasi dan tidak lengkap untuk perencanaan strategis mereka. Ini terutama benar dalam konteks logistik, di mana fungsi-fungsi individu dalam rantai pasokan atau rantai pasokan sering kurang dioptimalkan sehingga merugikan keseluruhan rantai pasokan. Salah satu alasan untuk pendekatan yang tidak lengkap ini adalah tekanan untuk perubahan pada perusahaan dari berbagai sumber. Gambar 3.1 memberikan ilustrasi dari beberapa tekanan ini. Mereka termasuk (Anon 2014):
Gambar 3.1 Tekanan yang mempengaruhi sistem logistik
Bahaya bagi organisasi mana pun adalah melebih-lebihkan kebutuhan akan perubahan. Dengan demikian, respons yang terukur diperlukan untuk memungkinkan sistem dan struktur distribusi dan logistik dikembangkan secara keseluruhan dalam konteks rencana strategis perusahaan. Dengan demikian, kemungkinan kurang optimalnya kegiatan logistik dapat dihindari. Pemodelan kuantitatif persyaratan logistik sebagai tahap kedua perencanaan bisnis strategis adalah aspek penting dari ini. Karena itu, bab ini berfokus pada pengembangan dan penggunaan kerangka kerja dan pendekatan yang memperhitungkan masalah organisasi dan bisnis utama serta masalah logistik yang lebih rinci.
Pendekatan umum untuk perencanaan strategis perusahaan ditunjukkan pada Gambar 3.2. Ini dalam banyak hal merupakan pendekatan klasik untuk perencanaan strategis, tetapi satu poin penting adalah bahwa ia dengan jelas mengidentifikasi fungsi logistik sebagai bagian penting dari perencanaan strategis. Ini tidak selalu terjadi dalam beberapa proses perencanaan perusahaan.
Gambar 3.2 Tinjauan Perencanaan Strategis Perusahaan
Fase awal dari sebuah studi strategis harus memasukkan tinjauan terhadap lingkungan eksternal di mana perusahaan beroperasi. Ini termasuk faktor-faktor seperti iklim ekonomi, peraturan saat ini dan kemungkinan perubahan peraturan, dan setiap perkembangan teknologi yang relevan. Yang juga penting bagi sebagian besar perusahaan adalah penilaian pesaing utama-terutama dalam konteks ini informasi tentang strategi layanan dan logistik. Pendekatan yang diakui untuk meninjau dan menilai dampak lingkungan eksternal adalah melakukan apa yang dikenal sebagai analisis PESTEL. Pandangan yang sangat luas diambil dari faktor-faktor eksternal dan penilaian dampaknya dan bagaimana mereka dapat mempengaruhi strategi perusahaan. Faktor-faktor khas yang akan dievaluasi menggunakan analisis PESTEL ditunjukkan pada Gambar 3.3.
Gambar 3.3 Analisis PESTEL: Pengaruh Eksternal
Analisis faktor internal yang relevan juga harus dilakukan. Pendekatan tipikal adalah analisis SWOT (kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman). Hal ini memungkinkan perusahaan untuk menganalisis posisi pasar sehubungan dengan produk-produknya, permintaan akan produk-produknya, layanan yang ditawarkannya kepada para pelanggan dan posisi para pesaingnya. Jenis analisis ini dapat dan harus dilakukan sehubungan dengan mengidentifikasi variabel logistik utama perusahaan.
Pendekatan seperti ini memungkinkan perusahaan untuk mengidentifikasi apa strategi perusahaan secara keseluruhan seharusnya. Salah satu poin utama yang harus diatasi adalah menentukan di mana bisnis perusahaan beroperasi. Banyak perusahaan dapat diklasifikasikan sebagai 'pengecer' atau 'produsen', tetapi seringkali definisi tambahan penting karena memengaruhi cara bisnis diatur dan disusun. Bir memberikan contoh yang bermanfaat. Biasanya, pembuatan bir telah dilihat sebagai fitur utama industri, dan industri pembuatan bir memiliki tradisi kuat yang mendukungnya. Jadi, menyeduh adalah aktivitas utama. Namun, ada banyak elemen berbeda yang perlu dipertimbangkan ketika menentukan cara terbaik untuk membawa bir ke pelanggan. Ada berbagai bagian rantai pasokan yang dapat berpengaruh dan mungkin memerlukan pengembangan jenis lingkungan bisnis yang sangat berbeda.
2. Strategi Desain Logistik
Setelah menyelesaikan tahap awal proses perencanaan bisnis ini, dimungkinkan untuk mengidentifikasi strategi dan tujuan perusahaan dan menentukan strategi kompetitif tertentu. Tugas selanjutnya adalah menyiapkan rencana strategis fungsional yang sesuai. Pertemuan ini akan fokus pada strategi fungsional untuk logistik.
Ada beberapa masalah penting terkait pengembangan strategi logistik yang tepat. Yang pertama adalah kebutuhan untuk menghubungkan rencana logistik atau distribusi langsung ke rencana perusahaan. Ini paling baik dicapai dengan memastikan bahwa logistik merupakan bagian integral dari rencana perusahaan dan bahwa faktor-faktor yang terkait dengan fungsi-fungsi ini digunakan sebagai input dalam proses perencanaan keseluruhan.
Poin selanjutnya menyangkut perluasan atau cakupan rencana logistik strategis. Ini jelas akan bervariasi dari satu perusahaan ke perusahaan lain. Mungkin hanya rencana 'distribusi' fungsional, tetapi lebih mungkin bahwa unsur-unsur fungsi lain (pemasaran, produksi, dll.) Perlu dimasukkan untuk mewakili sifat logistik yang terintegrasi penuh atau rantai pasokan.
Dalam hal ini banyak yang paling penting, adalah apakah perusahaan memiliki rencana logistik terstruktur atau tidak. Banyak yang belum, jadi langkah pertama yang besar adalah memastikan bahwa rencana ini dikembangkan, berdasarkan pada bisnis strategis perusahaan dan rencana
kompetitif. Untuk mencapai hal ini, kerangka kerja perencanaan logistik seperti yang dijelaskan pada Gambar 3.4 dapat digunakan.
Gambar 3.4 Kerangka Kerja Desain Jaringan Logistik
Seperti dapat dilihat pada Gambar 3.4, ada empat elemen desain logistik utama yang perlu dipertimbangkan. Perencanaan dan desain logistik secara tradisional telah berevolusi di sekitar struktur jaringan logistik, seperti jumlah gudang dan lokasi, tetapi sekarang diakui bahwa selain unsur-unsur fisik logistik, ada faktor-faktor lain yang juga perlu dipertimbangkan. Ini adalah desain proses logistik, sistem informasi logistik dan struktur organisasi logistik.
Desain proses logistik berkaitan dengan memastikan bahwa metode bisnis selaras dan terorganisir sehingga mereka beroperasi dalam fungsi perusahaan tradisional dan menjadi berorientasi rantai pasokan. Dengan demikian, harus disederhanakan dan tidak boleh terpengaruh atau ditunda karena mereka melintasi batas fungsional. Proses logistik yang khas adalah pemenuhan pesanan, yang dirancang untuk memastikan bahwa persyaratan pesanan pelanggan dipenuhi dengan waktu minimum dan akurasi maksimum. Proses tersebut harus dirancang sebagai operasi berkelanjutan dari penerimaan pesanan hingga pengiriman barang dan bukan sebagai serangkaian operasi berbeda yang terjadi setiap kali ada fungsi internal yang berbeda seperti departemen penjualan, kontrol kredit, kontrol inventaris, Gudang pengiriman. Selain pemenuhan pesanan, proses logistik lainnya yang dapat dipertimbangkan adalah manajemen informasi, pengenalan produk baru, pengembalian, atau pasokan suku cadang. Proses mungkin juga perlu dikembangkan untuk mempertimbangkan berbagai jenis pelanggan, persyaratan layanan pelanggan, kelompok produk, dan sebagainya (Hayati 2014).
3. Karakteristik Produk
Salah satu faktor utama yang perlu dipertimbangkan dalam perencanaan logistik adalah, mungkin tidak mengherankan, produk itu sendiri. Faktanya, produk tersebut dipersepsikan sebagai campuran dari sifat fisik, harga, kemasan dan cara pasokannya. Untuk perencana logistik, karakteristik fisik produk dan kemasan dianggap sangat penting. Ini karena, dalam distribusi dan logistik, kami secara langsung berkaitan dengan aliran fisik - pergerakan dan penyimpanan. Karakteristik fisik suatu produk, persyaratan pengemasan tertentu, dan jenis beban unit merupakan faktor penting dalam perdagangan dengan elemen distribusi lainnya ketika mencari sistem dengan biaya lebih rendah pada tingkat layanan tertentu. Potensi pertukaran ini harus terus diingat. Ada berbagai karakteristik produk yang memiliki dampak langsung dan sering penting pada pengembangan dan pengoperasian sistem distribusi.
Dampak ini dapat mempengaruhi struktur sistem dan biaya sistem. Ada empat kategori utama (Suharseno, Hidayat, and Liana Dewi 2013) yaitu:
4. Siklus Hidup Produk
Salah satu konsep pemasaran terkait produk yang juga sangat relevan dengan distribusi dan logistik adalah siklus hidup produk. Prinsip di balik siklus hidup produk adalah pengembangan bertahap dari suatu produk. Ini dimulai dengan pengenalan produk ke pasar dan mengikuti (untuk produk yang sukses) pertumbuhan produk yang stabil seperti yang ditetapkan. Siklus hidup berlanjut dengan percepatan pertumbuhan produk karena para pesaing memperkenalkan produk serupa dengan harga kompetitif, yang merangsang total permintaan dan berakhir ketika permintaan untuk produk menurun. Konsep siklus hidup produk diilustrasikan pada Gambar 3.5.
Gambar 3.5 Kurva Siklus Hidup Produk
Penting bahwa kinerja operasi logistik dapat mencerminkan dan menanggapi siklus hidup suatu produk (Joannidès de Lautour 2018). Ini dapat dibedakan sebagai berikut:
5. Pengepakan
Sebagai bagian dari pertimbangan produk dan persyaratan logistiknya, penting untuk mengetahui karakteristik fisik lain yang relevan yang dapat memengaruhi keputusan apa pun terkait pilihan operasi logistik. Dalam hal sifat fisik suatu produk, biasanya tidak disajikan ke fungsi logistik dalam bentuk utamanya, tetapi dalam bentuk paket atau sebagai satuan muatan. Kedua elemen ini relevan dengan diskusi apa pun yang terkait dengan hubungan produk dan logistik.
Pengemasan suatu produk sangat ditentukan untuk promosi dan perlindungan produk, yang terakhir adalah fungsi yang terutama berkaitan dengan logistik. Ada juga beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan ketika merancang kemasan untuk keperluan logistik. Selain perlindungan produk, pengemasan harus mudah ditangani, nyaman untuk disimpan, mudah dikenali, aman, dan dalam bentuk yang memanfaatkan ruang dengan sebaik- baiknya.
Sekali lagi, ada trade-off antara faktor-faktor ini. Kompensasi ini menyangkut produk dan operasi logistik itu sendiri. Penting untuk dipahami bahwa bagi mereka yang terlibat dalam logistik, pengemasan adalah produk yang disimpan dan diangkut dan oleh karena itu, jika memungkinkan, mereka harus diberikan karakteristik yang membantu daripada menghambat proses logistik.
Pengemasan adalah bagian dari fungsi logistik secara keseluruhan, dan desain dan penggunaan pengemasan memiliki implikasi untuk fungsi-fungsi lain seperti produksi, pemasaran dan kontrol kualitas serta biaya dan kinerja logistik secara keseluruhan (Regattieri, Santarelli, and Piana 2019).
6. Beban Unit (Unit Load)
Gagasan untuk menggunakan unit load untuk logistik dikembangkan dari realisasi biaya tinggi yang terlibat dalam penyimpanan dan pemindahan produk, khususnya penanganan manual yang tidak efisien dari banyak paket kecil. Hasil dari ini adalah konsep unit loading, di mana penggunaan unit loading memungkinkan barang dan paket untuk dikelompokkan, ditangani dan dipindahkan dan dipindahkan dengan lebih efisien menggunakan peralatan mekanik. Dua contoh yang umum adalah palet kayu dan wadah pengiriman besar, yang dengan berbagai cara merevolusi distribusi fisik dan logistik. Dari sudut pandang produk, dimungkinkan untuk memperkenalkan sistem pemuatan unit untuk mengubah karakteristik suatu produk dan dengan demikian memungkinkan logistik yang lebih efisien. Contoh klasik adalah pengembangan palet roll cage yang biasa digunakan dalam industri makanan. Meskipun kandang adalah unit yang mahal, trade-off dalam hal waktu dan keamanan sedemikian rupa sehingga biaya distribusi keseluruhan berkurang secara signifikan.
Banyak distribusi dan logistik terstruktur di sekitar konsep unitisasi kargo, dan memilih jenis dan ukuran muatan unit sangat penting untuk efektivitas dan ekonomi operasi logistik. Memilih jenis dan ukuran beban unit yang paling tepat meminimalkan frekuensi perpindahan material, memungkinkan penyimpanan standar dan peralatan penanganan digunakan dengan pemanfaatan peralatan yang optimal, meminimalkan waktu bongkar/muat kendaraan dan meningkatkan perlindungan. , keamanan produk dan inventaris.
7. Proses Logistik
Alasan mengapa proses logistik telah disorot dalam beberapa tahun terakhir adalah karena telah ada pergeseran ke arah pandangan logistik yang lebih luas dan holistik daripada pandangan fungsional tradisional. Sementara keunggulan fungsional penting, jika Anda mengendarai armada kendaraan, tetap penting untuk memastikan bahwa itu beroperasi secara ekonomis dan memenuhi semua persyaratan yang diperlukan. Konsep trade-offs dalam logistik sekarang merupakan aspek yang diterima dari perencanaan logistik yang benar. Elemen individual dapat dioptimalkan untuk kebaikan operasi yang lebih besar secara keseluruhan. Berikut ini adalah perspektif rantai pasokan, di mana fungsi logistik terlihat tidak hanya di antara fungsi internal perusahaan, tetapi juga dengan ekspansi yang lebih luas dari berbagai perusahaan. Penerima manfaat utama dari ini adalah pelanggan akhir. Tujuan dari setiap rantai pasokan adalah untuk memastikan bahwa kegiatan bisnis-ke-bisnis dan rantai pasokan diarahkan untuk mencapai kepuasan pelanggan pengguna akhir. Jadi, proses perlu dikembangkan agar ini terjadi. Mereka harus dapat mencakup fungsi internal dan batasan perusahaan untuk menyediakan jenis dan tingkat layanan pelanggan yang diperlukan. Sayangnya, ini tidak terjadi di banyak perusahaan.
a. Jenis dan kategori proses logistik
Apa proses logistik utama? Beberapa sangat umum di banyak perusahaan, tetapi yang lain, seperti yang diharapkan, bervariasi antara organisasi yang berbeda, industri yang berbeda, dan industri yang berbeda. Contoh khasnya adalah:
b. Proses Kategorisasi
Beberapa konsep yang berbeda telah diusulkan untuk mencoba membedakan jenis dan pentingnya berbagai proses yang mungkin relevan bagi perusahaan mana pun dalam upaya memposisikan diri dengan pelanggannya. Mungkin yang paling berguna dari ini dikenal sebagai proses segitiga.
C. LATIHAN SOAL/TUGAS
DAFTAR PUSTAKA
Anon. 2014. “[Rushton,_Alan;_Baker,_Peter;_Croucher,_Phil]_The_(z-Lib.”
Hayati, Enty Nur. 2014. “Supply Chain Management ( Scm ) Dan Logistic Management.”
Joannidès de Lautour, Vassili. 2018. Strategic Management Accounting, Volume I: Aligning Strategy, Operations and Finance. Vol. I.
Regattieri, Alberto, Giulia Santarelli, and Francesco Piana. 2019. Packaging Logistics.
Suharseno, Teguh, Riskin Hidayat, and Dian Liana Dewi. 2013. “Pengaruh Ketidakpuasan Konsumen Dan Karakteristik Kategori Produk Terhadap Keputusan Perpindahan Merek Dengan Kebutuhan Mencari Variasi Sebagai Variabel Moderasi.” Buletin Studi Ekonomi 18(2):176–82.